1.1什么是脂肪

副标题：脂肪与健康的辩证关系是否有科学依据

1.脂肪的由来

1.1词源学解释

脂肪一词最早出现在《尔雅》一书中(资料来源网络，我们证实过，目前没发现，截止日期20240601），用来指代动物体内的脂肪组织。

脂，动物体内或油料植物种子内的油质。

肪，厚的脂膏，特指动物腰部肥厚的油。

脂肪：指人和动物体内的脂肪组织，也可用来形容事物过于肥胖。

1.2生化由来

1.2.1解剖学：

脂肪是人和动物体内的一种重要组织，主要储存能量、保护内脏、调节体温等功能。脂肪主要由细胞间质组成，属于结缔组织，并在身体多个部位分布（后续章节介绍具体位置以及分布情况，如没有，则回到这里，增加，记录日期20240601）。

脂肪组织（adipose tissue）主要是由大量脂肪细胞集聚而成。疏松结缔组织将成群的脂肪细胞分隔成许多脂肪小叶。根据脂肪细胞的结构和功能不同，可分为两种脂肪组织：

白色（黄色）脂肪组织：（white，yellow adipose tissue）白色脂肪组织中脂肪细胞的结构特点是：①胞质内含有一个大的脂肪滴（Fat droplet），位于细胞的中央，在HE染色标本上因脂肪滴被溶解而成大空泡状；②很少的胞质及扁椭圆形的胞核被挤在周边，此种细胞称为单泡脂肪细胞。成人大多数的脂肪细胞均属此类，如皮下组织、系膜、网膜和黄骨髓等。脂肪组织除具有支持、缓冲保护和维持体温的功能外，还是机体贮存脂肪的“脂库”。

棕色脂肪组织：（brown adipose tissue）棕色脂肪组织中含有丰富的血管和神经。棕色脂肪细胞的特点是：①细胞呈多边形，胞质内有许多较小的脂滴和大而密集的线粒体，线粒体与脂滴紧密相贴；②核圆位于细胞中央，称此种细胞为多泡脂肪细胞。棕色脂肪在新生儿含量较多，成人含量很少。在冬眠动物的体内也较多。在寒冷的环境下，棕色脂肪细胞内的脂类迅速氧化，产生大量热能，有利于新生儿的抗寒和维持冬眠动物的体温。

1.2.2中医学：

在中医理论中，脂肪与体内的阴阳平衡有关，过多或过少都会对身体健康造成影响。

从人体经络分布特点分析，腹部和背部经络分布存在着巨大差别。背部有7条经络，全部为阳经；腹部有11条，阴经7条、阳经4条。在十二经脉循行中，阴经与阴经的交接恰恰也在腹部。可见，腹部为阴中之阴。

中医认为，阴属寒，寒则凝。脂肪属于痰湿，为阴邪积聚。中医的痰，不光指咳嗽吐出的痰，还指体内像“痰”一样的病理产物，比如血管壁上沉积的粥样脂肪。

理解：这样定性的理解，是简化了很多，没有更多琐碎的和繁杂的大道理；针对减肥的话，驱寒化湿！